Mandelmilch ist toll!

Man weicht zunächst einmal Mandeln über Nacht ein und stellt die Milch dann am nächsten Tag her. Durch das Einweichen bekommen Nüsse und Samen – also auch Mandeln – die richtige Konsistenz. Außerdem werden durch das Einweichen wichtige Nährstoffe und Enzyme freigesetzt und störende Inhaltsstoffe herausgewaschen.

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